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Taurasi DOCG

Dettagli Prezzo € 18.00

E’ un vino che prende il nome dalla cittadina omonima e la sua produzione è consentita nella sola provincia di Avellino.

Il Taurasi DOCG deve essere ottenuto da uve del vitigno Aglianico Irpino; è un vino da “meditazione”, sottoposto ad un periodo di invecchiamento obbligatorio di almeno tre anni, di cui uno in botti di legno.

Per ottenere la menzione “Riserva” il Taurasi DOCG deve invecchiare 4 anni, di cui 18 mesi in botti di legno.

Taurasi DOCG  –2007 -Crypta Castagnara Cantine-

Viene prodotto solo nelle migliori annate e viene affinato in Barrique di rovere francese ( 225 l, di 2 e 3 passaggio) con tostatura leggera, così da sviluppare aromi fruttati e floreali.

Il Taurasi DOCG è un vino complesso, con una struttura importante, raggiunge la sua massima espressività dopo 6/10 anni dalla vinificazione.

Uve
Aglianico 100% – vol. 13%
Zona di provenienza
Venticano – Montemarano
Altitudine dei vigneti
Media collina – 450mt 
Allevamento vigneti
Guyot
Affinamento
Vino invecchiato oltre
3 anni, di cui almeno 15 mesi in
botti di rovere francese, affinato
in bottiglia non meno di 6 mesi.
Abbinamenti
Buono l’abbinamento con i primi
piatti con sugo, carni rosse,
selvaggina e formaggi ben
stagionati.
Caratteristiche organolettiche
Taurasi DOCG, vino dal color rosso rubino,tendente al granato/arancione,
corposo, dal sapore pieno.Al gusto lascia un sentore
di marasca e frutti di bosco.Va servito ad una temperatura tra i
18/20 C° avendo cura di stappare
la bottiglia qualche ora prima.

Taurasi DOCG – annata – 2011 – € 18.00

 

Taurasi DOCG – annata – 2008 – € 19.00

 

Taurasi DOCG – annata – 2007 – € 18.00